Zoé Saraswati Martin (initiator)

In een regeneratieve samenleving zou iedereen makkelijk toegang moeten kunnen hebben tot vers en gezond plantaardig voedsel.

In onze huidige tijd, zie ik dat de mensen die strijden voor een betere wereld tijdens acties op straat vaak voor hun voedselvoorziening afhankelijk zijn van to-go voedsel in supermarkten en afhaalmaaltijden. Dit is grotendeels bewerkt voedsel dat honger lijkt te bevredigen, maar in de soms heftige, stressvolle en ook fysiek intense situaties, hen niet voedt op een regeneratieve manier waarbij het energieniveau op peil blijft. Als ervaren activist en student natuurvoedingskok zie ik mijn rol om hier iets in te betekenen.
Toen ik in 2022 las dat en oud circus hun mobiele keuken aan een actiegroep wou doneren, zag ik een mooie kans liggen. Geïnspireerd door de actiekeuken van Rampenplan, startte ik de actiekeuken Weegbree in Arnhem. Weegbree is een actiekeuken met als missie betrokken burgers tijdens lokale regeneratieve acties in vers bereid plantaardig voedsel te kunnen voorzien.